[NC+] 巴拿馬 阿朵拉莊園 Adaura 藝伎 水洗處理 100g/袋

[ 阿朵拉莊園 Adaura Coffee ]

Adaura Coffee 是位於巴拿馬波奎特（Boquete）的精品咖啡莊園（Finca Lorayne），以屢獲殊榮的藝伎（Geisha）與傳統卡杜艾（Catuai）咖啡聞名。其藝伎豆曾在「巴拿馬最佳（Best of Panama）」競賽中勇奪冠軍。產區背景：位於巴魯火山（Barú volcano）山腳，海拔 1,600 至 1,700 公尺，由 Edwin Rosas 領導的三代家族經營，風味輪廓：花香、黑醋栗、蘋果、香草等風味是其招牌，帶有明亮的酸質與熱帶水果的甜感，種植品種：藝伎（Geisha）、卡杜艾（Catuai）及鐵比卡（Typica）。

「巴拿馬 阿朵拉莊園 Adaura 藝伎 水洗處理」

「PanamaAdaura Lorayne JRK Geisha Washed」

生產者：Marcus Jovanny Duran

品種：Geisha

產區：Boquete｜Finca Lorayne

海拔：1,750公尺

風味敘述：梔子花香、紅肉李、蜜柑酸甜、蜂蜜甜感、雛菊花香

此為[NC+]系列烘焙，需要耐心等待熟成時間！務必下單時請了解狀態，若有更多疑問歡迎私訊我們哦～

• 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射。

• 製造日期後 180 天，盡快食用完畢。

• 務必遠離水份等潮濕處。

• 養豆期建議一個月以上，風味更佳。

• 沖煮時務必做好排氣步驟，以利萃取。

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【沖泡建議】

NC＆NC+系列

• 水溫：98度 / 55度

• 水粉比1:14.5

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫98度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一

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日常淺焙系列

• 水溫：55度 / 94度

• 水粉比1:15

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫55度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一