[NC+] 巴拿馬 艾利達莊園 托爾(Torre)地塊 藝伎 日曬處理 100g/袋

[ 艾利達莊園 Elida Estate ]

巴拿馬艾利達莊園 (Elida Estate) 位於波奎特 (Boquete) 產區，海拔高達 1700 至 1920 公尺，是巴拿馬最高的咖啡莊園之一。由 Lamastus 家族經營，該莊園以極致的微氣候、火山土壤與屢獲「最佳巴拿馬 (B.O.P.)」冠軍的藝伎 (Geisha) 咖啡聞名於世。

「托爾地塊」（Torre） 是全球知名的頂級精品咖啡微產區

地理環境：位於巴拿馬波奎特（Boquete）火山區，海拔高達 1,800 公尺。高海拔與涼爽氣候造就了緩慢的咖啡生長環境。

經典風味：以栽種「藝伎（Geisha / 瑰夏）」品種最為著名。風味表現極佳，常帶有濃郁的白花香氣、佛手柑、水蜜桃及荔枝尾韻。

「巴拿馬 艾利達莊園 托爾(Torre)地塊 藝伎 日曬處理」

「Panama Elida Torre Geisha Natural」

品種：Geisha

產區：Boquete

海拔：1,800公尺

風味敘述：橙花花香、紅肉李、蜜柑、蜂蜜甜感、成熟鳳梨、杏桃果汁

此為[NC+]系列烘焙，需要耐心等待熟成時間！務必下單時請了解狀態，若有更多疑問歡迎私訊我們哦～

• 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射。

• 製造日期後 180 天，盡快食用完畢。

• 務必遠離水份等潮濕處。

• 養豆期建議一個月以上，風味更佳。

• 沖煮時務必做好排氣步驟，以利萃取。

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【沖泡建議】

NC＆NC+系列

• 水溫：98度 / 55度

• 水粉比1:14.5

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫98度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一

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日常淺焙系列

• 水溫：55度 / 94度

• 水粉比1:15

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫55度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一