[夏季版本] 2026年 全新配方 媽媽咪呀2.0 馬年配方豆 100g/袋

[夏季版本] 2026年 全新配方 媽媽咪呀2.0 馬年配方豆

選用三個產區的精選單品做拼配，成就出夏日清爽風格，並在細節當中推成出層次風味，真的不能錯過的好經典呀！！！！

『配方選豆』

• 衣索比亞 古吉 罕貝拉 可如蜜種 水洗處理

• 衣索比亞 水洗 西達馬 阿貝果納 水洗處理

• 肯亞 多門處理廠 紅圈計畫 SUPER C 肯亞式雙水洗處理

• 哥倫比亞 荔荔分明 釀酒酵母蜜處理

夏天真的需要酸酸甜甜吧！選了很具有酸甜單品豆種，依舊多種曲線拼配，黃檸檬、柑橘、甜橙、紅糖蜜感！一咪咪的荔枝果汁調性，真的很適合熱熱來上一杯：）

（配方烘焙曲線與單品曲線不同，各有特色，下單前可以詢問更多！）

• 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射。

• 製造日期後 180 天，盡快食用完畢。

• 務必遠離水份等潮濕處。

• 養豆期建議一個月以上，風味更佳。

• 沖煮時務必做好排氣步驟，以利萃取。

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【沖泡建議】

NC＆NC+系列

• 水溫：98度 / 55度

• 水粉比1:14.5

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫98度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫98度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一

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日常淺焙系列

• 水溫：55度 / 94度

• 水粉比1:15

• 悶蒸時間推薦一分鐘以上

步驟：

1. 預浸泡：水溫55度，粉的兩倍水量並等待甜味出現。

2. 一段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

3. 二段注水：水溫94度且注水量為總量三分之一

4. 尾段注水：水溫55度且注水量為總量三分之一